2011-07-18

沖縄そばの作り方 で ぐぐって道具もなしで打ってみる。 強力粉がないので、中力粉。片栗粉がないので打ち粉は中力粉をお茶用の篩でふるって代用。 かんすいはちゃんと混ぜて作った。 麺棒が20cmぐらいのすりこぎ 包丁も普通の万能包丁 沖縄そ...